Thịt heo ba rọi Tươi sạch là nguyên liệu có thể làm ra nhiều món ăn ngon. Tỷ lệ nạc mỡ rất cân đối khiến miếng thịt có độ mềm, ướt và không nhiều chất béo. Khi chế biến thành món ăn thì miếng thịt không quá ngấy cũng không quá khô, rất vừa miệng.

Những món ăn được làm từ thịt heo ba rọi rất dễ lấy lòng người thưởng thức. Miếng thịt có độ béo béo của mỡ, độ ngọt ngọt của thịt nạc và dai giòn của lớp bì mỏng. Đây chính là sự khác biệt để lại dấu ấn của phần thịt này. 

Chế biến món ăn từ thịt ba rọi cũng rất đơn giản, dễ làm và rất hao cơm như: thịt ba rọi luộc chấm mắm tỏi ớt, thịt ba rọi kho ăn kèm với cơm nóng, thịt ba rọi rán giòn, nướng thiết đãi bạn bè. Đây là phần thịt đặc biệt trên con lợn mà không có lông nên bạn có thể sử dụng được cả bì.